Alle recepten

Protiplan Low Carb Pannenkoek met Gekarameliseerde Peer

Keto Pannenkoek Met Gekarameliseerde Peer

2 persoon
20 minuten
protiplan-logo Vanaf fase 2
egg 32.4 g eiwitten
wheat 15.3 koolhydraten

Tijdens je keto dieet kun je prima een koolhydraatarme pannenkoek als maaltijd nemen. Met de low carb pannenkoeken van Protiplan kun je dan ook alle kanten op. Wacht dacht je van dit recept voor keto pannenkoeken met gekarameliseerde peer? Heerlijke gegarneerd met wat geitenkaas en pecannoten.

Ingredienten:
200 ml water
1 el kokosolie
1 peer (stukjes)
1,5 el water
1-2 tl stevia suiker of Protiplan zoetmaker
1,5 plak geitenkaas
Handje pecannoten (stukjes)
Deze heerlijke koolhydraatarme pannenkoek met gekarameliseerde peer is speciaal ontwikkeld door Manon, gewichtsconsulente van Simpel Gezond. Manon is het creatieve brein achter de blog Healthyfoodiemanon.com. In haar persoonlijke blog deelt ze haar ontdekkingen naar een gezondere leefstijl. De recepten die ze maakt, zijn uit eigen hand en zijn ontwikkeld uit passie voor goede voeding in relatie tot een gezond gewicht en lichaam. "Gezond eten is zonder te veel poespas ook gewoon heel erg lekker!"
Bereidingswijze:

1

Meng met een garde de Protiplan pannenkoekenmix met 200 ml water. Mix goed en laat 10 minuten staan. Het beslag wordt hierdoor dikker.

2

Verwarm een koekenpan met wat kokosolie en schep met een eetlepel kleine hoopjes van het beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes op matig vuur aan tot er belletjes ontstaan aan de bovenkant. Draai ze om en bak ze nog even aan de andere kant tot beide kanten goudbruin zijn.

3

Zet een klein steelpannetje op het vuur met 1,5 eetlepel water, de blokjes peer en de stevia suiker of Protiplan zoetmaker. Breng aan de kook, draai dan het vuur laag en laat nog een minuut of 5-8 zachtjes pruttelen. Roer tussendoor.

4

Maak een stapeltje van de koolhydraatarme pannenkoekjes, schep de gekarameliseerde peer erop, verkruimel de geitenkaas erboven en garneer met de pecannoten. Top eventueel nog verder af met wat syrup gold.

Peer

Pecannoten

Pannenkoek

Gekarameliseerde-peer

Geitenkaas