Truffel Carpaccio Protein Wrap
1 persoon
375 calorieën
30 g eiwitten
5 koolhydraten
Ingrediënten:
40–50g carpaccio
1 el suikervrije truffelmayonaise of -saus
Handje rucola
1 el Parmezaanse kaas (geraspt of geschaafd)
1 el geroosterde pijnboompitten
Zout & peper naar smaak
1
Bestrijk de wrap met de truffelsaus.
2
Verdeel de carpaccio gelijkmatig over de wrap.
3
Kruid licht met zout en peper.
4
Top af met rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
5
Rol op en snijd doormidden voor een luxe lunch óf in reepjes voor de borrelplank.
Tip:
Serveer als wrap, wraprolletjes op een borrelplank of snijd in kleine stukjes als eiwitrijke snack. Ook heerlijk als meal prep-lunch voor onderweg!