Keto Tagliatelle Met Groenten
Met dit recept maak je een vegetarische én keto pasta. Hou jij ook zo van Italiaanse pasta met roomsaus? Voor dit koolhydraatarme recept combineren we de low carb tagliatelle met courgette en champignons. Dat is nog eens zorgeloos genieten tijdens je keto dieet!
1
Zet een pan water op en kook de pasta gaar.
2
Snijd de courgette in blokjes en de champignons in schijfjes.
3
Rasp vervolgens de Parmezaanse kaas en zorg ervoor dat je ongeveer een handje hebt. Snijd als laatste de peterselie fijn.
4
Giet een scheutje olie in een pan en bak de courgette met de champignons circa 5 minuten.
5
Voeg dan de scheut kookroom, Parmezaanse kaas en verse peterselie toe. Laat de saus ongeveer 5 minuten indikken en pruttelen.
6
Voeg dan als laatste de koolhydraatarme pasta toe en roer deze even goed door de saus.
