Proteïne Croissant Avocado Zalm
1 persoon
5 minuten
23.33 g eiwitten
6.83 koolhydraten
Ingrediënten:
40 g gerookte zalmfilet
Halve avocado
Sap van een limoenpartje
¼e rode ui in halve ringen
Peper en zout naar smaak
Lekker lunchen met een croissantje? Klinkt in eerste instantie niet als de meest gezonde keuze maar met dit eiwitrijke lunchrecept bereid je juist wél een gezonde lunch. Beleg de eiwitrijke croissant met gerookte zalm en avocado en geniet van jouw koolhydraatarme ontbijt, eiwitrijke brunch of keto lunch!
1
Prak de avocado fijn in een kom (of bijvoorbeeld een vijzel) en voeg peper, zout en sap van het limoenpartje toe. Meng goed door elkaar.
2
Snijd de croissant open en besmeer deze met het avocadomengsel. Vervolgens voeg je de zalm toe en de halve rode ui ringen. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe en geniet van je koolhydraatarme lunch.
