Italiaanse Koolhydraatarme Rijst
Na een lange werkdag toe aan een gezonde keto maaltijd zonder er al te veel tijd aan te hoeven besteden? Met dit Italiaanse recept op basis van koolhydraatarme rijst heb je zo een heerlijke ketoproof maaltijd op tafel staan. De Italiaanse rijst wordt geserveerd met gehakt, courgette, tomaatjes en Parmezaanse kaas. Koolhydraatarm en eiwitrijk genieten op zijn Italiaans!
1
Kook de rijst 10 a 13 minuten totdat het gaar is.
2
Kruid ondertussen het gehakt met peper en zout en bak dit gedurende 5 minuten.
3
Snijd vervolgens de courgette in schijfjes, de cherrytomaatjes in partjes en rasp de Parmezaanse kaas.
4
Bak de courgette en de cherrytomaatjes ook mee met het gehakt.
5
Schep dan alle ingrediënten op. Snijd als laatste wat blaadjes basilicum en bestrooi dit samen met de Parmezaanse kaas over het koolhydraatarme gerecht.
