Eiwitrijke Fusilli bolognese
2 persoon
529 calorieën
45g eiwitten
23 koolhydraten
Ingrediënten:
200 tot 250 gram gehakt of fijn vlees voor pastasaus
Roerbak- of soepgroenten, bijvoorbeeld wortel, prei, ui en courgette
Tomato Frito of passata als tomatensaus
Italiaanse kruiden
Oude kaas, Parmezaanse kaas of kaasblaadjes als topping
Peper en zout naar smaak
Een smaakvolle Fusilli bolognese met Protiplan Protein Fusilli, een rijke tomaten-vleessaus, Italiaanse kruiden, groenten en een laagje oude kaas of Parmezaan. Een heerlijke pastamaaltijd voor wie bewust wil genieten van meer eiwitten en minder koolhydraten.
Bereidingswijze:
1
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
2
Bak het gehakt of fijne vlees rul op middelhoog vuur.
3
Voeg de gesneden groenten toe en bak deze een paar minuten mee, tot ze iets zachter worden.
4
Schenk de Tomato Frito of passata erbij en roer alles goed door.
5
Breng de saus op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
6
Laat de bolognesesaus op laag vuur pruttelen. Roer af en toe door.
7
Kook ondertussen de Protiplan Protein Fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8
Giet de fusilli af en verdeel over de borden.
9
Schep de rijke tomaten-vleessaus over de fusilli.
10
Maak af met oude kaas, Parmezaanse kaas of kaasblaadjes.