Wat zijn Netto Koolhydraten?

Als je een koolhydraatarm dieet volgt, richt je je op het beperken van de inname van koolhydraten om af te vallen. Het is belangrijk om te weten dat niet alle koolhydraten meetellen bij dit dieet; je telt alleen de verteerbare koolhydraten, ook wel bekend als netto koolhydraten.

Maar wat gebeurt er met de overige koolhydraten? Deze worden eenvoudigweg niet opgenomen door het lichaam en verlaten het lichaam via de ontlasting. Deze onverteerbare koolhydraten zijn vaak zoetstoffen zoals maltitol, sorbitol, lactitol, mannitol, xylitol, isomalt en erythritol. Deze stoffen, bekend als polyolen, worden niet opgenomen door het lichaam en tellen dus niet mee in de koolhydraattelling. Je kunt de hoeveelheid polyolen aftrekken van de totale hoeveelheid koolhydraten in je dagelijkse voeding.

Wat zijn Koolhydraten?

Koolhydraten vormen een brede categorie van suikers, zetmeel en vezels die het lichaam van energie voorzien. Tijdens het spijsverteringsproces worden koolhydraten omgezet in glucose, wat essentieel is voor de werking van spieren, hersenen en het spijsverteringsstelsel. Er zijn twee soorten koolhydraten: verteerbare en onverteerbare.

Verteerbare koolhydraten kunnen gemakkelijk door het lichaam worden omgezet in glucose. Ze dienen als een directe energiebron, maar overconsumptie kan leiden tot vetopslag en gewichtstoename, omdat het lichaam overtollige glucose opslaat als vet.

Onverteerbare koolhydraten, zoals vezels en bepaalde suikeralcoholen (polyolen), worden niet door het lichaam opgenomen en hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Ze passeren het spijsverteringsstelsel en worden uitgescheiden via de ontlasting. Voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen of diabetes hebben, is het belangrijk om zich te richten op verteerbare koolhydraten, aangezien deze de bloedsuikerspiegel en insulinerespons beïnvloeden.

Welke koolhydraten moet je meetellen?

Bij een koolhydraatarm dieet tel je de verteerbare koolhydraten, ook wel netto koolhydraten genoemd. Om de netto koolhydraten van een product te berekenen, trek je de hoeveelheid polyolen af van de totale hoeveelheid koolhydraten:

Totale koolhydraten - polyolen = netto koolhydraten

Het kan voorkomen dat een product geen polyolen bevat; in dat geval zijn de netto koolhydraten gelijk aan de totale koolhydraten. In de Verenigde Staten worden vezels soms ook afgetrokken van de totale koolhydraten om netto koolhydraten te berekenen, maar in Nederland worden vezels en koolhydraten apart vermeld op het etiket, dus dat is hier niet nodig.

Netto koolhydraten in Protiplan producten

Alle producten van Protiplan zijn speciaal ontwikkeld voor een koolhydraatarm dieet. Daarom bevatten onze producten doorgaans weinig netto koolhydraten. Hoewel de totale hoeveelheid koolhydraten soms vergelijkbaar kan zijn met producten uit de reguliere supermarkt, is het verschil dat onze producten polyolen bevatten in plaats van suikers en zetmeel. Hierdoor zijn de netto koolhydraten aanzienlijk lager, wat ze ideaal maakt voor een koolhydraatarm dieet.

Let op: Door wettelijke beperkingen mogen verkopers van koolhydraatarme producten de hoeveelheid polyolen niet altijd op hun website vermelden. Daarom kunnen deze informatie en andere voedingswaarden soms ontbreken. Controleer daarom altijd het etiket voor de meest nauwkeurige informatie.