Protein Banana Pancakes
1 persoon
588 calorieën
50 g eiwitten
60 koolhydraten
Ingrediënten:
1 rijpe banaan
2 eieren
4 eetlepels magere kwark
1 zakje bakpoeder
Scheutje agavesiroop
Scheutje (plantaardige) melk
1/4 appel in blokjes
Handje blauwe bessen
Optioneel: extra kwark of een beetje agavesiroop
1
Prak de banaan fijn. Meng met de eieren, kwark, agavesiroop en een scheutje melk. Voeg het bakpoeder en de vanille whey toe. Mix tot een glad beslag.
2
Verhit wat olie of bakspray in een pan. Bak kleine pancakes op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
3
Snijd een kwart appel in stukjes. Verwarm deze eventueel kort samen met de blauwe bessen.
4
Stapel de pancakes op een bord, top af met appel, blauwe bessen, Protein Muesli en eventueel wat extra kwark.
Tip:
Deze protein banana pancakes zijn ideaal als gezond ontbijt of post-workout snack. Eiwitrijk, voedzaam en makkelijk te maken!