Is koolhydraatarm eten gezond?

Het eiwitdieet wordt ook wel het proteïne dieet of koolhydraatarm dieet genoemd. Normaal gesproken haalt je lichaam energie uit koolhydraten. Bij een gezond gewicht worden koolhydraten verbrand waardoor het niet wordt opgeslagen als vet. Maar wanneer de koolhydraat- en suikerinname te hoog is, kan er overgewicht ontstaan.

Bij een koolhydraatarm dieet wordt de koolhydraatinname verlaagd. Je lichaam heeft dan niet genoeg koolhydraten om energie te wekken. Hierdoor gaat je lichaam energie uit vet halen. Je lichaam schakelt dan over op vetverbranding.

Hoe werkt het eiwitdieet?

Wanneer je begint met het koolhydraatarm en eiwitrijk dieet, zitten er natuurlijk nog aanwezige suikers (koolhydraten) in je lichaam. Deze suikers raken na 48 tot 72 uur op door de beperkte hoeveelheid koolhydraten die je binnenkrijgt. Je lichaam schakelt dan over op vetverbranding. Dit noemen we ketose. Hierbij komen er ketonen vrij, dit zorgt ervoor dat je je energieker en fitter gaat voelen.

Gezond afvallen

Met dit dieet ga je afvallen door niet minder te eten, maar bewuster te eten. Je gaat stap voor stap naar een gezonde levensstijl door geleidelijk weer koolhydraten toe te voegen aan je eetschema. Hierdoor gaat je lichaam langzaamaan wennen aan de koolhydraten en zal het niet meteen als vetreserve worden opgeslagen. Door de eiwitrijke voeding in je eetpatroon, verlies je geen spiermassa en wordt het bekende jojo-effect voorkomen.

Voordelen van een koolhydraatarm dieet

1. Verhoogde vetverbranding: Door de koolhydraatinname te verminderen, dwing je je lichaam om opgeslagen vet als energiebron te gebruiken.
2. Minder hongergevoel: Eiwitten zorgen voor een langer verzadigd gevoel, waardoor je minder snel geneigd bent om te snacken.
3. Stabielere bloedsuikerspiegel: Minder koolhydraten betekent minder schommelingen in je bloedsuikerspiegel, wat kan helpen bij het verminderen van cravings en energiedips.
4. Behoud van spiermassa: Door de focus op eiwitten voorkom je dat je spiermassa verliest tijdens het afvallen.
5. Langdurige resultaten: Door geleidelijk koolhydraten weer in je dieet op te nemen, voorkom je dat je snel weer aankomt na het bereiken van je streefgewicht.

Tips voor een koolhydraatarme levensstijl

• Kies voor volwaardige voedingsmiddelen: Focus op groenten, eiwitten en gezonde vetten.
• Blijf gehydrateerd: Drink voldoende water om je lichaam gehydrateerd te houden en de vetverbranding te ondersteunen.

Een koolhydraatarm dieet kan een effectieve en gezonde manier zijn om af te vallen en een stabiele energie te behouden. Door bewust te kiezen voor eiwitrijke en gezonde vetrijke voedingsmiddelen en koolhydraten te beperken, kun je je gezondheid verbeteren en een duurzaam gewichtsverlies bereiken.

1) T.D. Noakes, J. Windt (2016) ‘Evidence that supports the prescription of low-carbohydrate high-fat diets: a narrative review’. Curr.Opin.Clin.Nutr.Metab.Care 13,403-407.

2) P.M. Clifton, D. Condo, J.B. Keogh (2014) ‘Long term weight maintenance after advice to consume low carbohydrate, higher protein diets’.

3) N.B. Bueno, I.S. De Melo, S.L. De Oliveira, et al (2013) ‘Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. Low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials’. Br.J.Nutr. 110:1178-87.