Alle recepten

Scholfilet Met Koolhydraatarme Rijst

Scholfilet Met Koolhydraatarme Rijst

1 persoon
30 minuten
Vanaf fase 1
35 g eiwitten
10 koolhydraten

Een keto diner bereid je gemakkelijk met dit koolhydraatarme recept. Normaal is een gebakken visje met rijst niet echt geschikt voor een koolhydraatarm en eiwitrijk dieet. Maar met de koolhydraatarme rijst die we gebruiken in dit recept hoef je je daar geen zorgen meer over te maken. We serveren de scholfilet met de low carb rijst en verse kruiden, groentes en zonnebloempitten voor een lekkere crunch.

Ingredienten:
1 scholfilet
5 trostomaatjes
Handje zonnebloempitjes
50 g veldsla
1 el kokosvet
Dille
Optioneel: verse kruiden
Bereidingswijze:

1

Kook de Protiplan rijst 15 a 20 minuten to dat het gaar is.

2

Verhit vervolgens een beetje kokosvet in een koekenpan en bak de scholfilet ongeveer 3 min per kant totdat deze gaar is. Voeg hier wat dille of andere lekkere kruiden aan toe.

3

Halveer vervolgens wat cherrytomaatjes en bak deze nog even kort mee in de koekenpan. Verdeel een handje veldsla op een bord en leg hier de eiwitrijke rijst overheen.

4

Leg vervolgens de cherrytomaatjes en de scholfilet er boven op en bestrooi dit met wat zonnebloempitjes.

5

Breng dit op smaak met peper en zout en voeg eventueel wat andere kruiden toe en klaar is het koolhydraatarme gerecht!

Bekijk kookvideo:

Vis

Scholfilet

Rijst