Proteïne Omelet Tuinkruiden Met Geitenkaas En Champignons
De variaties om een keto lunch te maken met een ei zijn eindeloos. Met dit koolhydraatarme recept maak je een proteïne omelet met tuinkruiden, afgetopt met geitenkaas en champignons. De omelet van Protiplan maak je eenvoudig en snel en is rijk aan eiwitten en laag in koolhydraten. Dat is weer eens wat anders dan een spiegelei!
1
Pak een kom en doe hier 1 zakje Protiplan omelet tuinkruiden in, voeg hier 80 a 100 ml water aan toe en roer dit goed tot een egaal mengsel.
2
Snijd de feta en champignons in dunne plakjes.
3
Verhit een koekenpan op het vuur met 2 el olijfolie, bak dan als eerste de champignons gedurende 3 minuten.
4
Voeg vervolgens het omelet mengsel toe en bak iedere kant 3 a 4 minuten.
5
Verdeel de geitenkaas over de omelet en laat hem nog even op het vuur staan.
6
Schep als laatste de omelet op en voeg er eventueel nog wat verse peterselie aan toe.
