Alle recepten

Protiplan Feta Salade Met Proteïne Rijst

Feta Salade Met Proteïne Rijst

1 persoon
20 minuten
Vanaf fase 1
42 g eiwitten
18 koolhydraten

Met dit eiwitrijke recept maak je een kleurrijke low carb maaltijdsalade met een Grieks tintje. Doordat we deze feta salade combineren met proteïne rijst is dit een perfect recept voor een volwaardige koolhydraatarme maaltijd. Super makkelijk en snel bereid, enjoy!

Ingredienten:
50 g feta
Handje cherrytomaatjes
Halve bleekselderij
1 el olijven
1 zongedroogd tomaatje
1 zakje veldsla
Verse peterselie
Bereidingswijze:

1

Snijd de cherrytomaatjes in partjes en leg de tomaatjes op een ovenplaat op de bolle kant. Sprenkel over elk tomaatje een druppeltje olijfolie en bestrooi de tomaten met met wat peper en zout. Rooster deze op 220 graden ongeveer 20 minuten.

2

Tip: je kan er ook extra veel maken zodat je een voorraadje in huis hebt.

3

Kook de Protiplan rijst 15 a 20 minuten tot dat het gaar is.

4

Snijd de bleekselderij en olijven in kleine stukjes. Vervolgens snijd je de feta in kleine blokjes en hak je de peterselie grof.

5

Voeg nu alles bij elkaar en meng dit even met 2 vorken. Nu is de eiwitrijke salade klaar!

Vegetarisch

Vega gerecht

Vega

Salade

Rijst

Feta